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茄汁魚
作者:姜兆軍 來源:本站原創 日期:2015-8-4 10:17:07 點擊:3130 屬于:生 活

 

主 廚:姜兆軍

主 料:鲅魚
輔 料:大蔥(選蔥白切絲,碼放在盤中)   
調 料:蔥  姜  蒜  醬油  番茄醬  鹽  味精  白糖
制 作:魚洗凈瀝干,鍋中放入油將魚煎至兩面金黃色,取出備用。 原鍋下入蔥、姜、蒜爆出香
        味,加入番茄醬煸炒片刻,加入醬油和清水,燒開后加入鹽、味精、白糖和煎好的魚,
        燒至湯汁剩下一半時關火,將魚盛在容器中,湯汁澆在魚上浸泡,冷卻后即可。  

 

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